1 g de glicogénio armazena-se junto a 2,7 g de água, pelo que 65% das suas reservas água. Por esta razão quando realizamos exercício e queimamos glicogénio elimina-se água e perde-se por desidratação. O excesso de proteínas na dieta aumenta o risco de desidratação. O metabolismo das proteínas aumenta a concentração de ureia pelos rins, [...]

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