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Proteínas

As proteínas fazem de tudo, são conhecidas porque têm uma importante função estrutural e são a base do tecido muscular, mas são também indispensáveis em várias reacções bioquímicas pois têm o papel de enzimas, transportam outras substâncias, têm função hormonal e neurotransmissora, são componentes do sistema imunitário de defesa, mantêm o PH no sangue, ajudam a manter o equilíbrio osmótico e até podem servir como fonte de energia durante o exercício. Antigamente os desportistas alimentavam-se com alimentos ricos em proteínas por acreditarem que serviam para fabricar músculos e, actualmente, existe um comércio lucrativo à roda dos ginásios e suplementos de proteínas e aminoácidos. Os alimentos ricos em proteínas e baixos em gorduras e hidratos deProteínas carbono são associados aos desportistas de esforço, culturistas, futebolistas, etc. A mistura de alguns aminoácidos como os de cadeia ramificada parece ser muito atractiva para vender suplementos desportivos.

A hipertrofia muscular

O aumento do tamanho muscular deve-se ao treino com cargas elevadas. As diferenças na composição de fibras, junto com outros factores, poderiam explicar em parte uma grande diferença que existe na resposta hipertrófica aos mesmos sistemas de treino entre indivíduos diferentes. Uma maior densidade de fibras brancas por músculo será essencial para maiores rendimentos na força e hipertrofia. E este é um factor genético.
- A hipertrofia sarcoplasmáticaimage

Caracteriza-se pelo desenvolvimento do sarcoplasma (substância semifluida interfibrilar) e das proteínas não contrácteis que não contribuem directamente na produção da força muscular. Este tipo de adaptação dá-se em culturistas. Os seus treinos não são de força máxima propriamente dita (60 – 80% de RM).

Soja – uma nova solução

Hoje resolvi fazer um post como tema principal a alimentação. Utilizada na cozinha chinesa desde o século XI a.C., a soja chegou ao Ocidente no século XX e ainda hoje em dia se continuam a descobrir benefícios deste alimento. A soja é uma planta herbécea, da família das leguminosas, com cerca de 10 mil variedades e que se encontra disponível em vários tipos de alimentos, nomeadamente numa bebida, que é considerada por muitos especialistas como uma alternativa ao leite. A bebida obtida através do grão de soja é uma excelente fonte de proteínas, sem colesterol, com pouca gordura e de fácil digestão. Os vários estudos realizados para comprovar os benefícios deste alimento apontam a prevenção do cancro da mama e da próstata, a redução do colesterol, o combate à osteoporose, à arteriosclerose e à diabetes como os principais pontos de destaque.

Musculação – Batido de Proteínas

Antes do Treino

Um batido para tomar duas horas antes do treino muscular. Com este batido rápido tens os substratos antes de treinar, permitindo enfrentar com energia um treino de força de alta proteínas de alta qualidade biológica e glutamina e como anticatabólico e protector muscular.

Alimentação para ganhar músculo

Comer para ganhar massa muscular é mais fácil com esta tabela nutricional que divide as calorias em partes iguais entre proteínas, hidratos de carbono e gorduras, para ter um bom equilíbrio nutricional na dieta desportiva.

1. Frutos secos, abacate. 1-2 doses no total: 1/4 de taça de frutos secos não torrados e sem sal, V2 abacate, 1 colher de sopa de sementes de linho.

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