Os esteróides deste legume actuam directamente sobre as proteínas, transformando-as em massa muscular
Afinal, o Popeye tinha razão. Os espinafres fazem mesmo os músculos crescerem. Nos famosos desenhos animados, o marinheiro comia uma lata de espinafres sempre que precisava de força extra. Assim que as verduras eram ingeridas, os bíceps aumentavam de volume. A teoria foi testada em laboratório por cientistas da Universidade de Rutgers, em Nova Jersey, nos Estados Unidos. Os investigadores extraíram esteróides das folhas dos espinafres e puseram-nos em contacto com amostras de tecido muscular humano. E, de facto, o crescimento dos músculos aumentou até 20 por cento. Isto
acontece porque os esteróides actuam directamente sobre as proteínas, transformando-as em massa muscular. No entanto, para que os espinafres produzam este efeito, é preciso ingerir um quilo diariamente. O estudo foi publicado na revista “New Scientist”.
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